In den Nachkriegsjahren bis hinein in die 1990er-Jahre galt die Binsenweisheit: Wer nichts wird, wird Wirt. Doch sind diese Tage längst gezählt, und das hat

Lebensmittel sind mehr als nur kleine Happen, mit denen wir unseren Hunger stillen. Sie können gleichzeitig auch eine kulinarische Erfahrung, ein Geschenk oder eine künstlerische

Gesunde Ernährung hat nicht nur mit dem eigenen Körper zu tun. Wer Lebensmittel aus der Region kauft, sorgt für weniger Kraftstoffverbrauch durch Transporte und damit

Die kohlenhydratarme Diät ist eine spezielle Form der Ernährung, bei der versucht wird, weitestgehend auf bestimmte Nährstoffe zu verzichten. Die Grun

Im Unterschied zu den einfachen Kohlenhydraten, bei denen jeweils eine Art von Zuckermolekül die Basis bildet, bestehen die komplexen Mehrfach-Kohlenh

Im Zusammenhang mit der Frage nach der richtigen Ernährung kommt unweigerlich das Thema Kohlenhydrate zur Sprache. Dabei handelt es sich um eine relat